毎日に幸せと元気をお届けする栄養士
GREETING
地元の新鮮な食材を使用し、毎日心を込めて美味しいお弁当をお作りしています。当店のこだわりは、家庭の温もりを感じさせる味わいと、栄養バランスの良さにあります。お客様の健康と笑顔のため、日々献立を考え、手作りの温かさを大切にしています。栄養士の資格を持つスタッフが作る栄養満点なお弁当を通じて、皆様の日常に少しの幸せと元気をお届けできるように励んでまいります。
代表メッセージ
MESSAGE
國貞 美幸
・私自身、持病が原因で「食べる」と言う事が嫌いで、苦労した時期が長くありました。しかし、そんな私が作った料理を「美味しい～」と食べてくれる家族のおかげで、
「自分が誰かの為に出来ること＝料理」になりました。
少しずつ色々なことを克服し何か自分の経験が生かせる仕事がしたいとの思い栄養士の資格を取得致し、約10年間、高齢者施設等で栄養士として利用の食事の準備から健康管理をしてきました。
自分にしかできない事、何か出来ないか考えていく中で【食について考えてる居場所】づくりをしたいと思うようになり、経営の知識もコネも無い一からのスタートでした。
それから勉強をし、たくさんの人に出会い背中を押して頂いてROOFは出来上がりました。
ROOFの名前は皆様のもう一つの家の様に気軽に来られる店。
お客さの食卓の寄り添えるお店。
家庭料理のちょっと上。身近で日常的に食べられる食事を心がけています。
お弁当箱を開けた時の笑顔を想い浮かべながら彩と愛情一杯の食事をギュッと詰め込んでいます。
以前より興味のあった野菜作りも、家族の協力の下で作っています。
今後は、地元の農家さんにも協力して頂きながら、地元の地域の様々な「食」に関わる様々なイベントなどにも企画・参加し、人と人の繋がりを大切にした「場」にしていきたいと思います。
◆有資格◆
・栄養士
・調理師
・妊産婦食アドバイザー
・食育アドバイザー
・健康管理士一般指導員
・ふぐ処理師(京都府)
・ファスティング・アドバイザー
