知ってるコト・出来るコト・実行できるコト

先日、初のハラール食でのお弁当注文が入りました！！

 

一通りの知識は持っていたし、専門家の勉強会にも何度か参加した事はありました。

その時は「へぇぇーーー」とか「ふぅぅーーーん」って感じだったのかもしれません。

もっとちゃんと聞いておけば良かったぁーー。

勉強会の時の資料を引っ張り出して見直す。

 

県南の方にハラールに対応した食材や調味料を取り扱うお店は知っていたのですが、津山では・・・皆無。

 

津山で大手の総合スーパーに連絡しても

「ハラールって・・・・・・」と言う反応で。わかりません…😢と言う感じ。

 

ご予約からご注文まで時間がなかった為、ネットで注文しても間に合わず。

その旨をお相手に伝えると。

「豚肉さえ入っていなければ大丈夫です」とのお応えを頂きました。

 

ご要望にはお応え出来てよかったのですが、

本来なら、まな板などの器具も分ける必要もあったかもしれない。

アルコールが発生しうる調味料やゼラチン系もNG✖である。

 

知っている事。

出来る事。

商品として出来る事。

 

ちゃんと分けてお知らせあるなぁと反省です。