チョー貴重！間引きな野菜
2024/10/29
冬の青菜といえば、ほうれん草や小松菜が直ぐに思い浮かぶお野菜ではないでしょうか？とても身近で、鉄分やカルシュウムも豊富な緑黄色野菜ですが・・・・。これに負けていない栄養素を含む野菜が大根の…
かぼちゃの種類と健康効果を知ろう
2024/08/06
秋の訪れとともに、店先に並ぶかぼちゃ。カラフルでさまざまな形を持つかぼちゃは、見た目の美しさだけでなく、栄養価も高く、私たちの健康に多くのメリットをもたらします。この記事では、かぼちゃの種…
季節野菜の総菜弁当
2024/06/19
夏や野菜が少しづつ収穫が出来る様になって来ました！我が家では、ズッキーニ・キュウリが毎日の様に採れ、何にしようか迷う程の勢いです。また、春植えのじゃが芋を梅雨に入る前に掘ってしまいたいと思…
5月１７日 「減塩の日」「高血圧の日」
2024/05/16
５月１７日は「減塩の日」「高血圧の日」です！食塩（ＮａＣｌ）【ナトリウムとカリウムの関係】ナトリウムの多くは細胞外に多く含まれるカリウムの多くは細胞内に多く含まれるナトリウム（細胞外）とカ…
春の訪れ野菜①
2024/02/20
菜の花（なびな）独特のほろ苦さと香りがあり、春を告げる野菜として親しまれています。春野菜の中では、ビタミンC・ミネラルが豊富です。ビタミンCは抗ストレスホルモンを生成する材料にもなり現代人に…
初午（はつうま）
2024/02/01
初午（はつうま）とは2月最初の午（うま）の日。初午の日は旧暦で農作作業を始める時期にあたることから、五穀豊作を祈願したのが始まりです。また、お稲荷さんの総本山である京都の伏見稲荷大社に農耕を…
